兰州酸辣白菜做法

食材准备

白菜1棵 红辣椒1只 生姜1块 盐1大勺 油1大勺 花椒少许 白醋2勺 白糖3勺 冷开水2勺

制作步骤

1、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时

2、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。

3、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。

4、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。

5、最后浇在白菜上，拌匀即成。