怎么煮锅肉好吃又简单

1、将买来的肉切2CM的立方体，放入水中泡5分钟，沥干。

2、锅中放入少量实用油，姜片爆香，油温不宜过高，把肉放入锅中翻炒2分钟，看见肉周围的脂肪微微冒油卷起即可，千万别炒胡了。

3，立即加入上面准备的香料和一小勺糖，翻炒10秒，下入黄豆酱油（个人喜欢用黄豆酱油，可以上色，味道还香），翻炒两下，立即加入清水（没过肉就可以），加盖烧制。

4，烧制过程中注意翻动一下，避免肉受热不均，烧至水气干了，听见油炸的声音，加入小葱段翻炒两下就好了。