为什么拌黄瓜要加上蒜瓣

一是为了提味

二是为了杀菌。因为生冷的食物游戏均存在的可能，为了达到合理健康的饮食，所以要放大蒜。正值夏季气温高，微生物繁殖快，加上夏天大家吃凉拌菜的机会也比较多，在凉拌菜时用一些大蒜，可以杀菌，预防肠道传染病等等