准备用料:牛骨800克、白萝卜1根、料酒17克、姜片适量、盐6克。
1、大牛骨放水里。
2、加入料专酒。
3、煮属出血。
4、然后清洗干净加入锅。
5、加入一锅水。
6、加入葱姜片大火煮开。
7、然后转小炖锅里炖5个小时。
8、白萝卜去皮切刀。
9、5个小时后把白萝卜加入在炖3个小时。
10、炖萝卜入味加入盐。
1牛大骨又大又硬,在市场买的时候请商家给剁成小块牛肋条肉切成3厘米见方的小块
2将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出
3将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中,大火烧开,待有很多浮沫后捞出,用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片
4 砂锅中加入适量水,放入牛大骨、生姜片和大葱段,大火煮开转小火煮三个小时,然后加入牛肋条块继续煮两个小时,用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫,调入盐即可