红酒沾杯是什么原因

太正常了，红酒是葡萄果汁酿造的，含有大量的果糖、果酸、蛋白质、氨基酸、酒精等成分。

其中对酒体产生最重要影响的是酒精，酒精度数越高，酒体越厚重，可以带来“粘稠”的口感。酒体越厚重的红酒，越容易有浓郁的风味，以及更醇厚的口感。

白酒也会有类似的情况，优质白酒会有“挂杯”现象，也就是其中的风味物质较多，使酒体“粘稠”。