主料：牛肉800克
辅料：梨一个 、苹果一个、豆瓣酱3勺 、剁椒1勺、 料酒5克 、胡椒粉适量、 生抽5克 、淀粉少许、 食盐4克、 白糖2克、 色拉油适量
做法：1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟
2、洋葱苹果、梨去皮，洗净，切小块
3、准备豆瓣酱3勺
4、准备剁椒1勺
5、锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
6、倒入苹果、梨块，慢慢炒软
7、加入牛肉粒，炒至变色
8、加入剁椒，炒匀
9、加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10、加清水没过材料即可，大火煮开
11、盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
12、用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏
