狮子头清蒸还是油炸

清蒸

清蒸狮子头做的时候相对红烧狮子头要简单一些，花费的时间也要短，这两种做法喜欢吃辣的都可以放辣椒不能吃辣的可以不放，清蒸的做法裹上蛋液，再裹面包糠，反复几次，这样裹上去的厚度就比较多，而且比较均匀，蛋液的主要作用是让面包糠能裹上，而且最后蒸出来的口感相对较软，酥皮吃起来也很嫩，我觉得吃起来是没什么特别奇怪的感觉的。