主料:
藕250克
辅料:
葱1根
色拉油适量
水适量
黄酱2勺
步骤1
莲藕削皮,切薄片,放进清水里泡去淀粉
步骤2
换水两次后,捞起沥干水分
步骤3
锅里放油,放进葱白爆香(炒藕片尽量不要用铁锅,以免藕片发黑)
步骤4
倒进藕片,大火煸炒,感觉粘锅时撒点水继续炒,大概煸炒1分钟
步骤5
加入两勺黄豆酱,翻炒均匀
步骤6
继续洒水煸炒一会
步骤7
撒上葱花,翻炒均匀即可
主料:
藕250克
辅料:
葱1根
色拉油适量
水适量
黄酱2勺
步骤1
莲藕削皮,切薄片,放进清水里泡去淀粉
步骤2
换水两次后,捞起沥干水分
步骤3
锅里放油,放进葱白爆香(炒藕片尽量不要用铁锅,以免藕片发黑)
步骤4
倒进藕片,大火煸炒,感觉粘锅时撒点水继续炒,大概煸炒1分钟
步骤5
加入两勺黄豆酱,翻炒均匀
步骤6
继续洒水煸炒一会
步骤7
撒上葱花,翻炒均匀即可