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蒙瑞欣雪花面粉是高筋粉吗
心理
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雪花
粉不是高筋面粉,雪花粉是中筋面粉的俗称,蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉,也就是平时我们使用的普通的面粉,适合做中式面点,包子饺子面条烙饼烧饼之类。
标签:
面粉
蒙瑞欣
高筋粉
雪花
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