ab带是分的质量好坏，a带是表面好的带鱼没有划鳞没有破肚子的，b带相对于a带来说鱼的皮肤的磷有划痕，有破肚子的。因为都是渔网捕捞，之后加工厂会分出ab带，a带多卖钱，b带少卖钱。
带鱼是无法人工养殖的。目前市场上主要有两种带鱼，东海带鱼和南海带鱼。区分方法如下：东海带鱼个头比南海带鱼小煮熟以后，南海带鱼体内有颗粒状的硬骨，而东海带鱼没有还有最显著的区别是，南海的眼睛是黄色的。味道方面，东海带鱼要优于南海带鱼，价格也比南海带鱼贵。
扩展资料：
生活习性：
带鱼游泳能力差，白天浮在海水表层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
食性：
带鱼全年摄食的饵料种类数共有60余种，鱼类和甲壳类为其主要饵料类群。带鱼的食物组成存在季节差异，春季以细条天竺鲷、磷虾和带鱼为主要食物夏季以带鱼、磷虾、糠虾和刺鲳为主要食物秋季以口足类幼体、七星底灯鱼和竹荚鱼为主要食物冬季以带鱼、七星底灯鱼、小带鱼和糠虾为主要食物。
带鱼a带如果是头与尾。那么b带比a带好，a带骨头尖硬而且刺多。b带肉多，一根骨头很小。味道不错，是餐桌上的营养佳品。
