1、生长环境及周期不同
深海带鱼与浅海带鱼同属于海鱼，通常将生活水域一般在超过200米深度的称之为深海鱼。而浅海带鱼一般是生活于接近于海面上200米深度以内的鱼类。深海带鱼所处的海水温度比较低。深海带鱼相比较于浅海带鱼，大多生长周期比较长，生长较为缓慢。
2、肉质味觉感受不同
在海中深度每深入10米，压力就逐步递增，换算起来，深海带鱼所受的压力比浅海带鱼类更大，所以深海带鱼的肉质往往更加紧实，而浅海带鱼的肉质则更加的鲜嫩。
3、脂脂含量不同
深海带鱼是一种低脂肪高蛋白的食物，它的脂肪含量要低于浅海带鱼。
常见的深海鱼包括了鳕鱼、深海比目鱼、野生三文鱼、鲽鱼，而浅海鱼类品种相比深海鱼更为繁多，多来自于人工养殖，常见的有鲳鱼、黄鱼、带鱼、石斑鱼等。
