帝王蟹挪威国家最多。
帝王蟹又叫石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类，并不是真正的螃蟹，它们主要分布于寒冷的海域，其体型巨大，素有“蟹中之王”的美誉，而且帝王蟹的肉质非常的美味，在中国是一种非常昂贵的食材，甚至很多人都没有尝过它的味道，但在挪威，却泛滥成灾。
世界上帝王蟹最多的国家是俄罗斯。
俄罗斯因为帝王蟹泛滥，所以也是最早捕捞帝王蟹的国家，直到如今，也是全球最大的帝王蟹出口国家，在俄罗斯，历史上商业捕捞的帝王蟹品种有5种：红色帝王蟹、蓝色帝王蟹、金色帝王蟹、棕色帝王蟹和球状帝王蟹。
帝王蟹，一般指的是勘察加拟石蟹，作为一种大型深海冷水蟹，帝王蟹的头胸甲（也就是那个壳）的直径可达30cm，身体一般呈红褐色或紫红色。帝王蟹全身遍布着坚硬的小凸刺，步足完全展开整只蟹近1.8m，这些大长腿也是最主要的食用部位。
帝王蟹不属于哪个国家特有，它们一般生活在北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带，他们属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃，帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
除了这些常规的生存常随，2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹，科学家估计这可能是由于全球气温变暖因素造成的。
中国周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，在捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，保证鲜度和口感。
