原料
茄子 1个，木耳 25克，香菜 3棵，葱 2克，蒜 6瓣，食用油 25克，酱油 15克，盐 3克
做法步骤：
1，准备好所有食材
2，将茄子切成一寸长的条，这样容易熟，将香菜切成末，蒜也切成末，葱切成丝。
3，锅中放入食用油，油热后，加入葱和一半的蒜炝锅。
4，香味出来后，放入茄子翻炒均匀。
5，加入少许酱油，调色，同时增加香味。
6，再根据自己的口味，加入适量的盐调味。
7，将木耳放入小锅中煮熟，里面加点盐调味。
8，茄子炒至九分熟时，加入另外一半的蒜增香。
9，将茄子炒熟后，加入香菜，增加香味。
10，将茄子盛入盘中，上面撒上木耳，就可以开吃了。
