做法：
1、红菇洗干净，用冷水泡30分钟待用
2、鸽子开水洗干净，斩成块待用
3、锅热下生姜炸香，放入鸽子炒2分钟放料酒1勺，放入红菇，焖2分钟。倒入泡红菇的水，底下一点渣不要掉，再加入适量的水煮开
4、沸腾后用高压锅压，把鸽子肉压熟，调好盐，鸡精，就完成了
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