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花生米，清洗去多余的浮尘
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加入，面粉和淀粉，边加边搅拌
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让花生米表面粘上一层粘面不易太稀薄，要有粘性
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锅中，放入油
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加入一勺的盐
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把裹满面的花生米，冷油下锅，搅拌下，把粘在一起的花生米，分开
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接通电源，轻按开关按钮 选择“煎炸”功能，轻轻的一按这时候显示屏上会显示1400
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炸花生米，火候不需要太大，否则容易糊轻按界面上的“—”，按一下，就减一格我选择了800
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4分钟，锅里的油已经开始慢慢的气泡了，这时候，不要翻动太勤快，因为还是粘的
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11分钟后，锅中的气泡明显的密集起来，这时候，要用筷子，搅动以免底部糊锅
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17分钟，用筷子搅动，已经明显的感觉没有起先的阻力了因为面已经定型，脆硬起来
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这时候，轻按“-”，温度调到500，慢慢煎炸，使其酥脆
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花生米，色泽是很均匀的，微黄，筷子搅动是有沙沙的声音的，这样的状态，可以了
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轻按“开关”，炸好，关机装入垫了吸油纸的篓里待凉，就可以了
做法：
1、面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了
2、把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀
3、在加泡了的豆粉，这个千万别放多了
4、搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了
5、然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去
6、然后马上开火(中火)，再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。
一，材料，鸡蛋一个，面粉200克，白砂糖40克，生花生米。
二，起锅烧油，油温3成，下入花生米，用铁勺轻轻的在锅里来回滑动，小火慢炸，油温不要太高，不然容易焦，等听到炸到花生米有霹雳哗啦的响声时，花生米就输了，用漏勺捞出来放入托盘中晾凉备用。
准备一个大碗。碗中放入打好的鸡蛋。面粉。白砂糖，再到入适量的清水，用你干净的小手反复搓揉，搓至面团表面光滑且不沾手即可。再用保鲜膜包住，让它醒发15分钟左右。醒发好后，用手在揉搓一下，用手再分成大小均匀的面剂子，每个面剂子大约5到6克左右就可以了，用手把面剂子捏平，里面放入之前炸好的花生米，用手搓成大小均匀的小圆球，搓好后放入托盘中。
三，锅里加入清油，油温6到7成，放入搓好的小圆求，不要放太多，太多容易沾连，用用勺子在锅里轻轻推动。看到圆球表面金黄透亮后捞出控油，最后放入盘中就可以了。颜色金黄透亮，脆爽可口。
