冰糖粉是什么

冰糖粉是一种洁白的粉末状糖类。可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"