主料2人份
猪大排250克
茶树菇50克
辅料
葱10克 姜10克 老抽5克 白糖15克 生抽10毫升 十三香3克 料酒2茶匙 食盐3克
步骤1
干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味
步骤2
将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天
步骤3
锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火
步骤4
茶树菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中
步骤5
再倒入排骨，加入盐，慢煲至排骨熟了即可
