青茄子可以做烤茄子吗

青茄子可以做烤茄子，无论什么样的茄子都可以做烤茄子，这个不分颜色的，我觉得在做烤茄子的时候可以挑稍微嫩一点的茄子来烤，如果老一点的茄子烤出来的效果，它的皮特别厚，就不那么好吃，找那种比较嫩的茄子来做烤茄子，考出来的切皮特别的薄，特别的好吃