高压锅做骨头汤要多长时间

15~20分钟

高压锅炖大骨头时间为15~20分钟。高压锅可以达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养。高压锅炖大骨头耗水少，不用放太多水。

高压锅炖大骨头需要30分钟左右。

大骨肉洗净，焯水，撇去浮沫，放入高压锅。水对骨头来说不算太大。倒入酱油，盖上高压锅，开大火，然后小火炖30分钟左右。关火，待高压锅内压力恢复正常，可以开盖时取出。