豆腐，小白菜，葱，姜，盐
做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅
1、准备好食材：小白菜、蒜瓣。
2、小白菜去掉根部，放清水里撒点盐浸泡五分钟，去除农药残留，再清洗两遍，以防有沙粒。
3、蒜瓣切末装盘备用
4、起锅烧油，油温五成热下入蒜瓣爆香。
5、再下入小白菜，加点清水，翻炒片刻。
6、最后加入一小勺盐和味精，喜欢吃嫩点的可以炒久一点，不喜欢太嫩翻炒几下就可以出锅装盘了
小白菜洗干净后，锅里添入适量清水，水烧天把小白菜放入锅里，焯水断生
2
出锅后投入凉水里，将其凉透，切成小段
3
葱，姜切碎
4
锅里放适量的食用油，油热后放入葱花姜末爆香
5
放少许酱油炒香
6
再把小白菜放入锅里翻炒，出锅前加入少许盐调味。
