山东最出名的馒头，我觉得是胶东的大馒头。
每年过年的时候都会蒸饽饽，寓意着来年的日子蒸蒸向上、红红火火。
每年腊月，各家各户就都开始忙着蒸大饽饽，一直持续到年根，然后几乎整个正月里都不用做面食了。
主要这里的馒头有各种形状，而且大的惊人，把山东人豪爽好客的本性都体现了出来。非常喜欢这种馒头。
我认为烟台的馒头最出名，特别是逢年过节或者是婚嫁时，蒸的大花饽饽，绵软香甜，个头大且饱满，上面的喜庆图案，花花绿绿的特别好看。
要说山东馒头哪里最出名要数菏泽鄄城县的呛面馒头，特别是黄河以北，以面食为主食的北方各个城市。鄄城的呛面馒头传承了古法制曲结合了现代先进工艺，作出的馒头最大程度保留了原有麦香味，囗感劲道，色泽亮丽，花样凡多。风迷京城30多年。
