主料：海红鱼1条
辅料：油适量、糖适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜苗适量、姜适量
红烧海红鱼
1
红鱼买的时候就处理好啦
2
红辣椒
3
锅内放油放鱼煎
4
两面煎黄放酱油
5
放水放糖焖15分钟，先大火后小火焖
6
放蒜苗和红辣椒继续焖一会
食材明细 红杉鱼2条 瘦肉50克 姜葱适量 尖椒适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 红烧红杉鱼的做法步骤
1 将红杉鱼去鳞去肚洗净，并在表面撒一点盐打个底味。
2 姜葱辣椒切丝，肉切末。
3 起油锅，将鱼煎至两面金黄盛起待用。
4 锅里加油烧热，煸香姜丝辣椒，下肉末煸炒一会儿。
5 加入适量的水，生抽，烧开。
6 将鱼加入锅内，稍微焖煮一下。
7 起锅前，加入葱段，椒丝，加点鸡精调味就行了
红烧红衫鱼这种做法，适合于大部分冰鲜鱼，方法非常简单：先将鱼用盐腌1个小时，这样腌过的鱼，肉质变得紧实细腻，然后再放入油锅里煎香。
