大白菜焯水以后不能冷冻，因为大白菜焯水以后冷冻的话，那么他就基本上是熟菜冷冻的，保鲜期比较短，大白菜要冷冻，必须不要焯水，直接冷冻直接冷冻它保质期比较长一点，如果超了水以后，它保质期就会缩短，因此要想保质期长大，白菜就不能够焯水后再冷冻
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