备用食材：鸟贝适量，小葱2根，白糖一丢丢，食盐少许，生抽1勺，麻油半勺，食用油少许
制作过程：第一步，鸟贝准备出适量，事先都是处理好的，将鸟贝用清水仔细冲洗干净，控水，在锅中添上水，将水烧开至沸腾的时候，放入处理好的鸟贝
第二步，焯水1分钟，将鸟贝焯水后，立刻捞出放入在事先准备好的冰水中，待鸟贝完全变凉后，捞出，滤干水，待用，黄瓜半根，切成丝
第三步，先将黄瓜丝码放在盘子的中间，可用焯过水的豆芽代替黄瓜丝，再将鸟贝依次码放在黄瓜丝的表面，注重外观的可以根据个人喜好将其摆好，接下来葱白洗净后切成丝
第四步，将葱丝放在鸟贝的上面，取一个碗，放上白糖、食盐、生抽和少许的麻油，混合拌均匀，让白糖和食盐完全融化，浇在鸟贝的表面，喜欢吃辣可以撒上点干辣椒
第五步，锅中添上少许的食用油，将油烧热，浇在葱花上面，激发出葱香味，这道菜就做好了。
