食材：猪肉250g，鲍芹8支，蒜4瓣，辣椒2支，高汤2匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1匙，米酒1匙，油半匙，太白粉少许
做法
第一步将猪肉切成丝， 并以腌料腌渍至少30分钟备用
第二步将西洋芹洗净去粗丝切细段备用
第三步蒜切粗末、辣椒切斜段备用
第四步1汤匙油热油锅， 爆香蒜末
第五步下猪肉丝拌炒至六分熟， 再下西洋芹、辣椒、调味料拌炒至猪肉丝全熟即可
1）准备章丘鲍芹。
2）取需要的量择去叶子，清洗干净后切寸段。
3）葱、蒜分别切好、肉切成丝。
4）炒锅倒油烧热后放肉丝煸炒。
5）变色后放葱蒜翻炒。
6）接着放芹菜翻炒。
7）炒至7-8成熟。
8）放2勺黄豆酱。
9）翻炒均匀炒熟即可。
