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主料
黄鰤鱼500克
辅料 
食用油适量 葱姜适量 花椒少许 白芷干适量 辣椒一个,料酒适量,黄豆酱一勺
生抽适量 盐适量
做法
1将黄鰤鱼处理干净后两面切十字花刀备用。
2锅中倒入食用油,油热后放入黄鰤鱼煎至两面微黄倒出。
3锅中加入油,油热后放入葱姜片,花椒白芷干辣椒爆香,淋入料酒,放入黄豆酱炒香,加入适量的水,味极鲜酱油,盐,放入黄鰤鱼。4煮至黄鰤鱼熟透后,放入味精鸡粉,大火收汁,撒入蒜蓉,香菜段,淋入明油即可
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