怎么让豆腐渣不发酵

做到严格密封，压紧压实。

不发酵的豆腐渣最多能存放7天，经过发酵后的豆渣一般可存放3个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实，保存时间更长发酵的豆腐渣，适口性好，促进食欲并增加了消化液的分泌。

豆腐渣是豆腐加工的副产物，含有丰富的营养物质，粗蛋白和纤维含量较高。