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看腌的程度和盐的多少。加多一点盐的情况就天数在三天足够,少一点盐的情况就多腌两天达到五天够了。如果偏爱咸些,就酌情处理。
腊鸭腌制一个晚上就可以了,腌制好的腊鸭在天气好的时候并且有北风就可以把它挂在户外。大概有一周左右就可以成腊鸭了。
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