笋子除水怎么除

笋子除水大笋切成几瓣，小笋就不用切。然后丢在锅里用开水煮，这样不但把笋子里的水除掉，还能去掉笋子的涩味，有些笋子有苦味，麻味也能除。

然后捞起来沥干水或者是做泡笋，腌制笋，烫火锅，切碎炒来吃都行。也可以把它冷却后包装好放进冰箱里以后吃鲜笋。