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家常牛滑汤制作主料:一大块牛肉、少许地瓜粉、少许姜汁、少许盐、少许姜丝、少许蒜苗、少许白胡椒、少许香菜、少许香油。
1牛肉切片,裹上地瓜粉,要每一片牛肉上都有,撒少许盐巴和姜汁,腌渍1小时左右
2水烧开,把牛滑烫熟,稍加凉水冲洗
3再烧水或高汤,加姜丝,煮沸后加牛滑,加调料:盐巴,味精,白胡椒、蒜苗。最后根据自己口味放入芹菜或香菜末,最后滴上几滴香油即可
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