食材
面粉300g
肉400g
胡萝卜100g
豆角100g
豆腐200g
黄豆芽50g，粉条50g，葱20g，蒜20g
大料20g，花椒10g，香菜30g，盐5g
白芝麻20g
方法/步骤
1、将肉切至小丁，锅内红油后放花椒大料翻炒，翻炒大概十秒钟放进肉丁翻炒，随后可放入老抽、少量盐，味精等佐料翻炒至肉丁上色，倒入热水开始炖肉，时间尽量长，大概一个小时。
2、胡萝卜和豆角切丝，同豆芽、粉条放入热水中煮熟。
3、豆腐切大块放油中炸至金黄色，切粗丝。
4、芝麻炒好研碎，香菜、葱切碎备用。
5、红油放入葱花、打算、花椒、大料翻炒，炒完去渣滓只剩红油交于煮好的菜上面。
6、捞好热乎乎的面，先浇上一层素菜，再来一层炖好的肉汤，最后撒上芝麻、香菜和葱即可
用料：五花肉500g，土豆1个，茼蒿100g，香葱10g，红椒10g。
做法：
1、土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净。
2、西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净。
3、土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝。
4、金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁。
5、锅烧热后放入适量冷榨花生油，放入肉丝，蒜片，葱段花椒面煸香，再放入酱油和老抽翻炒。
6、放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀。
7、放入适量水，大火烧开后加盐，小火炖煮。
8、待土豆熟后，放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可
