根用芥菜和芜菁的区别

没有区别。是同一个物种。

芥菜是十字花科，根用芥菜的学名的芜菁，本来就是从油用的芸薹，也就是油菜演化而来的。

芸薹一路向西到了欧洲逐渐演化出“萝卜”的样子，西汉时又随着丝路回了国，是典型的海归食物。