用熏蒸的方法可以去除，可以将食物先用烟熏一下，然后在放到锅里蒸，这样可以去除食物表面的硫磺。
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温水浸泡清洗去除：可以将食物用温水多浸泡几遍，之后在用清水反复清洗几遍，这样就能很好去除硫磺了。
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辨别食物表面是否有硫磺的三种方法：
1、通过气味来进行分辨：将食物拿到鼻子下闻一闻，如果发现有一股酸味或者刺鼻的味道， 就表明该食物是有使用硫磺熏过的。
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2、品尝味道：食物用嘴巴品尝一下，如果有刺激性、辣味或者异味，就表示该食物是硫磺熏制过的。
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3、观察演示：一般被硫磺熏制过的食物，外观会特别的鲜艳，我们在购买时候需要擦亮自己的眼睛。
因为硫燃烧会产生有毒气体二氧化硫，S十02二S02（条件点燃〉，由于二氧化硫是一种有毒气体，对人体会造成伤害。
因此用碗磺熏制的产品应先进行适当处理，处理硫磺熏制的产品的方法：食用前先用水浸泡几个小时（因为二氧化硫易溶于水），浸泡时要勤换水，再烧煮，烧煮时的水要倒掉，经过浸泡丶烧煮之后可以完全消除残留的二氧化硫。
分干熏和湿熏，即将待处理物料打湿或不打湿，硫磺点燃封闭进行熏蒸。
1、湿熏：常用于鲜物料的逼水，快速渗透便于切制，增白等。
2、干熏：常用于鲜物料的杀菌、防霉、杀虫、防蛀等。
