香菜是发菜么

是的，香菜是发菜。

香菜属于发物。因为香菜具有一定刺激性，其中含有芳香醇以及香柑内酯等成分，过敏体质者应少食用。

香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分，有温热、辛香升散的作用，和韭菜、芋头、魔芋等食物，被列为民间长期实用结论性发物。