1、食材：片糖 400G、热水 500ML、椰子油 1汤匙、红枣 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、椭浆 200ML。
2、先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。
3、将粉过滤网搅拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。
4、把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。
5、过滤去颗粒，重复两次更细腻。
6、加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。
7、将面浆倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。
8、用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中间加个红枣装饰一下。
食材 主料： 1斤 大黄米 配料： 适量 红枣 适量 白糖 适量 糯米粉 步骤/方法 1 2 黄米年糕的做法： 黏黏的，浓浓的枣香，反正这是我喜欢吃的一种。
你也尝尝 3 枣子去核煮熟后切碎。大黄米磨成的粉，加入糯米粉，加入白糖，拌匀。以上材料加入温水合成面团，静置20分钟 4 团成窝头状，上锅蒸，大火开水后15分钟。关火后等5分钟再开盖，取出晾凉 END 注意事项 大黄米磨成粉
