饭店的卫生管理哪个部门负责

饭店的卫生管理是后勤部门负责的。饭店后勤放置卫生，洗碗，洗菜等工作。后勤属于前厅管理的一般部门。不属于后厨范围。饭店有销售部，服务部，后勤部，地哩部，收银部，等等部门。各部门分工不同，都是需要相互帮忙的

归卫生局管 卫生许可证是开饭店的一个重要证件。

首先要做的第一项就是拿到有工商局加盖公章的个体经营户表去卫生局申请领取办理许可证的自然情况表格。饭店的所有成员都必须有健康证明