买来的冷冻面包蟹并不是买回来解冻就能吃了，它是需要处理的，因为在面包蟹捕捞上来之后，渔民会将它们蒸熟，随后速冻，但是整个面包蟹并没有经过处理，内脏什么的都在里面，我们当然是不能吃的，因此在买回熟冻面包蟹之后，应该先解冻，然后和平常吃河蟹一样，清理干净里面的内脏。
有冷冻的，也有是生鲜的。
国内的面包蟹一开始只有冷冻的卖，是熟冻的，包括比如帝王蟹波士顿龙虾等等高级海鲜，为了运输方便和保持口感，都是熟冻冷链运输。后来随着人民生活水平提高，特别是我国人民对生鲜要求越来越高，一些大型超市等慢慢也有生鲜的面包蟹，帝王蟹等鲜活海鲜出售了。
