用料：葱花 20克，洋葱 50克，苹果 50克，茄子 200克，牛里脊 50克，玉米淀粉 10克，老抽 5克，食用油 5克
做法：
步骤 1茄子切片，用模具扣出中间的茄肉备用。
步骤 2洋葱、苹果、牛里脊切小粒。
步骤 3切好的牛里脊粒倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 »葱段和姜片中倒入热水，浸泡20分钟至水冷却就是一碗葱姜水啦~
步骤 4干磨杯中倒入浸泡好的牛里脊、苹果粒和洋葱粒。
步骤 5干磨杯放入破壁机中，将牛肉搅打成泥，倒入碗中。
步骤 6牛肉泥中倒入葱花、老抽和玉米淀粉，朝着同一个方向搅拌均匀。
步骤 7电陶炉开大火，锅热后倒入食用油，热油后放入茄圈。
步骤 8在茄圈空心处放入搅拌好的牛肉馅，煎5分钟。
步骤 9待底面凝固后，再把茄圈牛肉饼翻面，煎5分钟。
步骤 10香喷喷的茄圈牛肉饼就完成啦~牛肉中添加了苹果，增加了牛肉中的甜味，又是另一种风味，配上茄子，蔬菜和肉一样不少，妈妈们快给宝宝做起来吧。
大刀腰片、贡菜肉丸、毛肚、鸭肠、黄喉、吊龙、酥肉、糍粑等。
大刀腰片的质地脆嫩，是火锅常吃的特色菜品醉蟹钳是一道海鲜，凉拌食用，风味极佳贡菜肉丸是用肉泥制作而成的，沸水下锅煮十分钟至二十分钟即可食用糍耙是用糯米、黑米等食材制作而成的，外表酥脆，内里软糯。
