刚发嫩芽的仙人掌可以吃吗

仙人掌的确可以食用，但不是所有品种都可以的，一般来说只有仙人掌科仙人掌属于的食用仙人掌，肉质根茎可以作为蔬菜食用，果实也可以作为水果食用，一般的使用方法包括煎、炒、炸、煮以及凉拌等，仙人掌不仅有丰富的营养价值还具有较高的药用价值，可以入药。