冬天腌咸鸡的腌制方法

步骤/方式1

准备好腌制的原材料，食盐、花椒、草果、丁香、八角、香叶

步骤/方式2

起锅，把所有香料和盐一起下锅炒香

步骤/方式3

放凉后备用

步骤/方式4

将鸡清理干净，从胸腔处剖开，沥干水分

步骤/方式5

高度白酒、均匀抹在鸡身上、起杀菌、增香的作用

步骤/方式6

把炒好的香料和食盐、均匀抹在鸡肉上面

步骤/方式7

腌制5天后、用筷子把鸡的胸腔用筷子撑开

步骤/方式8

挂在通风处风干即可

步骤/方式9

成品图