主料：
猪肉馅400克，土豆300克，油豆皮若干
辅料：
黄酒10克，五香粉5克，盐适量，生抽5克，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量，淀粉适量
松肉的做法步骤
1、备食材。
2、肉馅中加盐、五香粉、酱油、黄酒、鸡蛋、淀粉、葱姜末。
3、土豆洗净、去皮入蒸锅蒸熟。
4、土豆趁热压成泥放入肉馅中。
5、沿同一方向拌均匀。
6、油豆皮抹匀湿淀粉。
7、将拌匀的馅料平铺上去，压均匀。
8、另一张油豆皮也抹上湿淀粉，然后盖在肉馅上，用手抚平。
9、用刀切成条。切的时候要用快刀，因为豆皮有韧性，不好切。刀要垂直切，下刀要准。要很。不能来回蹭着切，因为这样容易使油豆皮和馅
10、逐条入六七成热的油锅，中大火炸至表面金黄即可。
11、捞出控油。
做法是：
1、把牛肉馅放入盆儿里，然后放入料酒顺时针不停地搅拌，接着放入姜末 ，放入豆腐泥，拌匀，再加入胡萝卜泥，最后再加入一勺淀粉。
2、加入15克盐，加入8克白胡椒粉，加入鲜酱油调色，搅拌均匀，加入一个蛋清，继续搅拌，加入2g量勺鸡精，肉馅搅拌好备用。
3、豆皮王泡水30分钟分层铺在，取一张豆皮放案板上，刷一层水淀粉，将肉馅铺上，肉馅上再刷层水淀粉，将另一张同等大小的豆皮放在上面，压实，上锅炸制金黄色，控油即可。外酥里嫩很好吃
1、山药洗净，去皮，洗净，切菱形片。松板肉油炸成金黄色，切片。青、红椒洗净，切菱形片备用
2、 将山药、松板肉和青红椒出水焯熟，捞出沥干
3、 锅洗净，加小半碗水，加适量盐、鸡精、味精、糖，烧开，倒入松板肉和山药和青红椒，翻数下，勾点水淀粉，翻两下，浇一汤匙油，再翻两下出锅。
