用料：板栗800克、白糖30克、蜂蜜10克。
做法：1、栗子洗净，泡十分钟。每一个切一个口。
2、将板栗倒入锅中，锅中加水，与板栗齐平，煮7－8熟。
3、此时栗子已经被打开，备用。
4、锅另洗干净，锅中加入少许水，加入糖水熬开，煮沸后放如板栗翻炒。
5、然后加入蜂蜜继续搅拌。
6、板栗炒煮熟后，装盘即可。
1、准备好野生毛栗子
2、把毛栗子放入大盆，用清水漂净.
3、放入大炒锅
4、加入与毛栗子一样多的清水
5、大火煮开10分钟，小火煮20分钟
6、再用中火收干水分
7、然后用中火不停的煸炒毛栗子
8、直至毛栗子发出劈劈啪啪的声音.即可关火。
小贴士
1、煮的时候加的水要与毛栗子持平.
2、毛栗子营养丰富，有健脾补肝的功效，但是一次不可多吃，会涨肚的。
剥毛栗子壳的小诀窍
1、 硬物敲打发。将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
2、 热水浸泡法。栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
3、 冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
