生姜精油和姜油树脂属植物油脂，是目前生姜的两种主要深加工产品，两者均是从生姜中提取出来的浓缩物质，统称为姜油。姜油是一种精油，淡黄色液体，为五香辛香，带生姜的辣味，可用于配制食用香精，也少量用于玫瑰、檀香型皂用及化妆品用香精中。
姜油具有缓解鼻塞、感冒的人群可以在手帕或纸巾上，纤体、滋润肌肤、温暖手脚、美发护发等功效。
生姜精油和姜油的区别
姜精油：从姜根茎中用水汽蒸馏法提取得到的挥发性油份，几乎不含高沸点成分，是一种透明、浅黄到橘黄色可流动的液体。
水溶性姜油：用超临界二氧化碳萃取姜根茎，再经过水溶性处理的一种淡黄色可流动的液体。
它既含有姜精油的挥发性成分，又含有精油不具备的非挥发性成分，如姜辣素等。因此，水溶性姜油中的活性成分和药用成分更加全面。
生姜精油和姜油的区别
姜精油：从姜根茎中用水汽蒸馏法提取得到的挥发性油份，几乎不含高沸点成分，是一种透明、浅黄到橘黄色可流动的液体。
水溶性姜油：用超临界二氧化碳萃取姜根茎，再经过水溶性处理的一种淡黄色可流动的液体。
它既含有姜精油的挥发性成分，又含有精油不具备的非挥发性成分，如姜辣素等。因此，水溶性姜油中的活性成分和药用成分更加全面。
