木耳焯水几分钟就熟了一般3分钟就能熟。制作凉拌木耳，无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳，都需要经过焯水步骤，以去除木耳表面的灰尘杂质。
起锅烧水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，使木耳受热均匀，焯水一分钟，倒出控水备用。3.另起锅添入少许吃油，放入大葱与青红椒，快速翻炒几下，炒至。
木耳烫水3-5分钟最好。
大部分食物生和熟之间的口感差别是很大的，但是黑木耳例外。黑木耳可以生吃也可以煮了吃。但是黑木耳生吃也好，煮两三分钟吃也好，还是煮5分钟吃也好，口感都差不多。所以很难说煮多长时间木耳就算是熟了。但是一般不建议将木耳煮太长的时间，因为木耳当中的维生素和一些生物活性物质煮的时间太长了，会有一部分损失。既然生吃都可以，何必煮太长时间呢。另外，黑木耳煮的时间如果太长会变得黏糊糊的，口感就不好了。
焯水三分钟熟。黑木耳泡发后，然后用清水清洗干净，摘掉木耳的根儿。水烧开后把黑木耳放到水中，大约三分钟左右捞出即可。
