焯水五分钟
主料
羊肚400克
辅料
葱姜少许
步骤1
羊肚，切薄片，焯水，五分钟
步骤2
葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用
步骤3
锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入羊肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味
步骤4
水淀粉，老陈醋，搅匀备用
步骤5
第四步做完，煮五分钟，入味，然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里，搅拌均匀，烧开即可出锅，撒上葱花，香菜，滴香油
羊肚焯水几分钟
羊肚焯水四分钟左右就可以了，关键是潮水四分钟左右，羊肚就可以把它的腥味去掉了，问题也就解决了，潮水羊肚和潮水猪肉是一个概念，不必要长时间长，只要把他的心气去掉就可以了所以说羊肚最多吵十分钟左右就OK了，前提条件是用凉水焯水，一定要记着用冷水炒羊肚，坚决不能用热水，用热水焯就等于不超她的心情，还去不掉
羊肚焯水几分钟
生羊肚用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不适宜贮存，应随买随吃。
羊肚放进冷水盆里，水要没过羊肚表面，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面，冲洗干净即可。
