薏米粉是炒好。我相信，薏米粉跟麦面一样会很香，因为我们小时候家里兄弟姐妹多，平时没啥零食吃，父母把自己种的麦子弄成麦面，再给我们炒麦面，我伲崇明话叫“炒焦麦稀”，炒熟后再加点白糖拌一下，吃上一口，哇，真的很香很好吃，几十年已没吃过了，现在想起来还会留口水呢。
意米粉炒和烤都好。意米粉如果用来炒，程序是先把意米粉用干净的水冲分浸泡后，把意米粉干水，然后开锅爆姜算油，再用水开调味料加入锅里，再放意米粉入锅炒熟即可至于烤我认为是这样：先把意米粉洗干净，也要漫透，然后倒水凉干水，最后用扫把烧烤汁扫在意米粉上再进行烘烤。
薏米粉炒好。炒薏米粉是用小火把薏米粉炒至金黄色，带有微微焦香味道，并且在炒制的过程中不停的翻动，使其受热均匀，一边炒一边观察薏米粉的颜色。
而烤薏米粉就不好掌握了，烤的时间的长短，烤的时候不容易翻动，容易把薏米粉烤糊或者生熟不均匀。
