热干面是武汉受人喜爱也最知名的美食，就像四川的火锅一样。热干面不似于普通的面条，他是将面条放入锅中煮熟，然后淋上酱料，加入油盐酱醋，葱香菜等，然后调制而成的面条，一碗热干面的香气就迎面扑来。武汉的热干面有很多品牌，不同的品牌味道也不一样，比较出名的有蔡林记、蔡明伟、麦香园、黑皮牛肉面馆，但是伦正宗的还得在汉正街那些小巷子的卖的肉干面。
热干面啊！
武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃，属于湖北菜该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。武汉热干面人人喜爱，长吃不厌，一点都不夸张面条需经过水煮、过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
武汉当然是热干面最出名了，一天三顿，顿顿少不了热干面，早起一碗热干面，舒服百倍，也耐饿，再搭配上鸭脖，更是绝了，人间美味不过如此！
