1、吃法不同
肉枣是枣的一种，含有很多的水分，只能新鲜食用，属于水果类，储存时间短，不能晒干。
红枣除了鲜食还可以专门用于晾晒储存，与冬枣不同，属于蔬果和菌藻，通常在没枣吃的时候才吃红枣。
2、口感不同
肉枣的枣果比较大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。
而红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不建议过多食用，容易上火。
3、颜色不同
肉枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。
而红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。
4、大小不同
肉枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，平均重17g左右，大的能达到25g。
而红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。
肉枣是肉质很多核很小。红枣就是肉质不算很厚，一般的红枣，也有把枣仁去掉中间加上肉馅蒸熟了，供人食用的，也可叫肉枣。
