北京烤鸭和上海烤鸭的区别

北京烤鸭与上海烤鸭区别不小。

一是名声区别大。

全聚德烤鸭享誉中外，上海烤鸭黙默无闻。

二是选材区别大。

北京烤鸭取材于无公害放养，而上海烤鸭则随意了。

三是烹制区别大。

北京烤鸭那烤炉那腌制那烘烤是有专利的，而上海烤鸭则普普通通了。不过，现今北京烤鸭也有”变味”了，而上海烤鸭则在进步啦！