热量:大约261大卡(100克)
食材:鲜鸭脯肉300克,自制面包10个,红椒丝、葱丝各少许。
调料:盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、水淀粉、香油、色拉油各适量。
制作:
1、把鸭脯肉切成薄片,入盆用清水漂洗干净后,挤干水分,再加盐、料酒、胡椒粉和水淀粉,码味上浆后下到四成热的油锅里,滑熟再捞出来沥油。
2、锅留底油,投入鸭脯肉炒香后,烹入用盐、胡椒粉、味精、鸡精、白糖、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、水淀粉对匀的碗芡,炒匀并收浓后,淋入香油便可出锅装盘。
3、最后撒上红椒丝和葱丝,在盘边围摆自制面包,即成。